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Ricette

Risotto gamberi e rucola

13 Gennaio 201729 Gennaio 2013 di nadia

Ingredienti per 4 persone: – 300 g di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. La Pila o Riso del Vo’ – 600 g di fumetto di pesce – 150 g di code di gambero da sgusciare – 1 mazzetto di rucola, 1/2 costa di sedano – 1/2 cipolla, 1 carota – 0,1 lt di vino bianco … Leggi tuttoRisotto gamberi e rucola

Categorie Le nostre ricette

Risotto all’Amarone

13 Gennaio 20172 Gennaio 2013 di nadia

Ingredienti per 4 persone: – 400 g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo’ – 0,6 lt di brodo vegetale – 0,3 lt di Amarone Classico – mezzo porro – 2 scalogni – 50 g di burro – 3 cucchiai di olio d’oliva – 30 g di formaggio Grana Padano – erba cipollina … Leggi tuttoRisotto all’Amarone

Categorie Le nostre ricette

Risotto alla veneta

13 Gennaio 20172 Gennaio 2013 di nadia

Ingredienti per 4 persone: – 400 g di Riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’ – 0,8 lt di brodo vegetale – 30 g di burro, 240 g di formaggio Asiago D.O.P. – 4 cespi di radicchio rosso di Treviso I.G.P. – 40 g di formaggio Grana Padano gratt. – 2 cucchiai di … Leggi tuttoRisotto alla veneta

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Risotto porri e speck

26 Gennaio 20172 Gennaio 2013 di nadia

Ingredienti per 4 persone: – 400 g di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. La Pila o Riso del Vo’ – 1 lt di brodo vegetale – 2 porri, 2 scalogni – 100 g di speck – 3 cucchiai d’olio – 100 g di burro – 40 g di formaggio Grana Padano – sale e pepe … Leggi tuttoRisotto porri e speck

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Risotto all’Isolana

28 Ottobre 20191 Gennaio 2013 di nadia

Ingredienti per 4 persone: – 400 g di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. La Pila o Riso del Vo’ – 800 g di brodo – 100 g di vitello – 250 g di lombata di maiale – 40 g di burro – 40 g di formaggio grana – pepe, sale, cannella, rosmarino e aglio q.b. … Leggi tuttoRisotto all’Isolana

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