Risotto Aromatizzato ai Mirtilli

Ingredienti: 160 g Riso Carnaroli Classico La Pila q.b. brodo vegetale 1 e 1/2 bicchiere vino rosso 75 g mirtilli soffritto carota sedano scalogno q.b. burro e parmigiano Per le gocce di taleggio: 75 g taleggio q.b. yogurt magro q.b. latte scorza di limone o simile (che sia troppo amara) Per la guarnizione: 2 fiori di zucca q.b. burola (una pasta di salame selezionata Istruzioni: Aromatizzare il vino schiacciandoci o frullandovi … Leggi tuttoRisotto Aromatizzato ai Mirtilli