Fiori di Riso con Porri Radicchio e Gorgonzola Dolce

Fiori di Riso con Porri Radicchio e Gorgonzola Dolce

Ingredienti:

_750 g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo’
_un cespo di radicchio
_un porro
_gorgonzola dolce (oppure metà gorgonzola dolce e metà gorgonzola al mascarpone)
_olio  extravergine d’oliva q.b.
_una noce di burro
_un bel pizzico di peperoncino in polvere
_parmigiano grattugiato
_una confezione di panna da cucina
_due dadi

Preparazione:Fiori di Riso con Porri Radicchio e Gorgonzola Dolce

Rosolare il porro a fettine ed il cespo di radicchio (tagliato grossolanamente ) in olio e burro.

Unire il riso,poi brodo e cuocere.

In ultimo una dadolata di gorgonzola dolce e gorgonzola al mascarpone.

Mantecare con la panna,aggiungere un pizzico di peperoncino e molto parmigiano.

Ricetta in collaborazione con la blogger: http://panzaepresenza.blogspot.it