Le video ricette di Igles Corelli

Ecco alcune video ricette che abbiamo realizzato in collaborazione con Igles Corelli, noto chef  penta stellato, titolare dell’esclusivo Ristorante Atman in località Spicchio a Lamporecchio (PT) www.atmanavillarospigliosi.it, all’interno del programma “Il Gusto di Igles” trasmesso su Gambero Rosso Channel.

Zuppa di Riso Arborio, Cavolfiori e Colombaccio

 

Insalata di Riso Nerone, Polipo, Patate, Cavolfiori, Bottarga all’Armagnac

 

Risotto Vialone Nano e Salmone Pinna Rossa

 

Risotto Carnaroli con la Piuma di Maiale Iberico

 

Risotto Arborio, Canocchie e Ravanello

 

Risotto Vialone Nano Semi Integrale e Piccione

 

Risotto Carnaroli, Tartufo di Savigno e Polveri Vegetali

 

Risotto Rosso Selvaggio e Coniglio Leprino

 

Riso Nerone con Frattaglie di Pollo e Aria di Latte

 

Risotto Vialone Nano Orto Profondo

 

Risotto Rosso Selvaggio e Patate

 

 

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