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Risotto ai petali di rosa

Ingredienti:  300 g Riso Vialone Nano La Pila o Riso Nano Vialone Veronese I.G.P. 60 g burro 50 g parmigiano (grattugiato) 1 spruzzo vino rosato 1 cucchiaio concentrato di pomo 1 cipolla 1 e 1/2 l brodo 1 cucchiaio grani di

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Risotto al Pinot Bianco

Ingredienti per il riso: 250 g Riso Carnaroli Classico La Pila 2 cucchiaini ndjua sott’olio 1 cipolla diTropea (per il soffritto) 100 g stracchino dolce 60 g montasio (stagionatura 3mesi) qualche foglia basilico 1/2 bicchiere pinot bianco Ingredienti per il

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Riso Amore

Ingredienti: 160 g Riso Carnaroli Classico La Pila 8 gamberi rossi di Mazzara del Vallo 1 mozzarella di bufala 100 g concentrato di pomodoro succo di 4 lime per marinatura dei gamberi sedano,

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