Risotto all’Anguria

Dosi per 4 persone:

_400 g di riso Semi Integrale La Pila o Riso del Vo’
_250 g di anguria tolta dalla buccia e tagliata a tocchetti
_mezza cipolla tritata
_50 g di burro
_q. b. di pepe nero in polvere
_20 g di  Preparato per brodo e condimento
_1 bicchiere di Negramaro in purezza

Preparazione:

Prendete una padella, mettetevi il burro, la cipolla e fate soffriggere, quindi,  aggiungete il riso e fate rosolare bene.

Sfumate con lo spumante rosé.

Fatto sfumare il risotto,  aggiungete l’anguria: versate del brodo, pepate, mescolate bene e fate cuocere finchè l’acqua non si è assorbita, quindi, servite.

Ricetta in collaborazione con la blogger: http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/