Risotto Cozze e Vongole

Dosi per 4 persone:

_400 g di riso Carnaroli La Pila o Riso del Vo’
_olio e.v.o.
_aglio
_prezzemolo
_cozze surgelate
_vongole surgelate
_vino bianco con aromi
_brodo
_pepe

Preparazione:
In una pentola far soffriggere nell’olio l’aglio e il prezzemolo tritati.
Unire le cozze e le vongole, con l’acqua che avranno prodotto scongelandosi, e lasciarle cuocere facendole asciugare.
Aggiungere il riso e farlo tostare. Unire l’insaporitore e farlo evaporare
Cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
Pepare e servire.

Ricetta in collaborazione con la blogger: http://incucinaconvanessa.blogspot.it/